青森旅遊

來去青森 提供給喜愛青森的朋友們最新一手的旅遊資訊

    在青森銷售的蘋果酒“Crazy Cider”在新冠疫情之後開發

    複製文章網址

    4月21日,使用青森縣產蘋果的蘋果酒“Crazy Cider Dry”將在“Tsugaru Onoe Onsen Fukuya”(平川市荒山町道下,TEL 0172-55-0200 )稻田發售。

    本產品由管理福屋的諮詢公司“Tugboard”開發。在福屋旁邊的員工停車場設立了車間,安裝了七個釀造罐和蒸餾器。產品名稱更改為“Crazy Cider”,意為“由對蘋果酒痴迷並且可以為之瘋狂的人製作的蘋果酒”。

    社長水口清人於 2014 年(平成 26 年)開始經營福屋,並於 2018 年(平成 30 年)參與產品開發和諮詢工作,例如開發原創羊羹“Dolce Yokan Wycube”。 2020年,當新型冠狀病毒感染蔓延時,我們還提供了溫泉外送服務。

    “由於電暈災難,宴會和溫泉大幅減少。我們沒有等待結束,而是開始新事物並改變思維方式以確保就業和就業,”水口說。去年,我們被指定為支持持續就業的B類業務,並確保了老年人食品配送服務等人力資源。除了提供和清潔午餐盒外,他還負責蘋果酒製作的貼標和裝瓶工作。

    據說,他來到蘋果酒,是想把日本產量最高的蘋果用於生食以外的用途。水口先生說:“在科羅納之前,我從未想過要製作蘋果酒,但有了科羅納,溫泉管理不再是以前的樣子。我將其作為一項將在 100 年後繼續開展的業務而開始。”

    生蘋果是從當地蘋果農那裡採購的。製造過程中所需的熱處理將在未來使用溫泉熱量,充分利用溫泉設施的強度。 “Crazy Cider Dry”留下果味,調整為易於與膳食搭配的口味。搭配菜品將由團店「Curry & Cafe Siesta」的主廚開發。 “我充分利用了我的經驗和公司的優勢。我的目標是成為一家體現‘共生社會’的公司,”水口說。

    未來將銷售有風味的蘋果酒,今年冬天將嘗試製作蘋果白蘭地。水口先生笑著說:“在釀造過程中,我曾經像看著我的孩子一樣看著罐子裡。我想製作一款能夠解決當地問題的蘋果酒,自信的工作,留下新鮮的果味感覺.”顯示。

    價格為 330 毫升 = 660 日元。 5月上旬起在官方網上商店“Aomori Marugoto Fukuya Shop”發售。

    津輕地區相關文章