湯咖哩專賣店“MAGARI”於 4 月 12 日在川越小金燒店（弘前市土手町土手町的就餐空間開業。

該店由以“小金燒”而聞名的川越小金燒店的第五代老闆川越健太郎經營。作為湯咖哩專賣店，我們計劃不僅出售堂食，還出售外賣，從4月底開始，我們計劃使用“Wolt”運送食物。

川越先生在仙台的一家餐館工作，但在 2012 年（平成 24 年）掉頭了。我正在幫助這家商店繼承川越小金燒店的想法，但我開始在湯咖哩專賣店“駅前SPICE”（弘前市站前町）工作，並體驗了店長。

川越先生說：“考慮到獨立性，我一直在尋找房產，但我找不到符合條件的地方。還有電暈病，吃金器的人很少，所以我沒有想租個空間利用一下。當我向第四代提出來的時候，我得到了理解。”

店鋪面積約5坪。有8個座位。店內幾乎沒有裝修，新設了一個收銀台。菜單包括“蔬菜”（1,080 日元）、“雞腿”和“更多蔬菜”（1,180 日元），包含 8 種蔬菜。您可以選擇10個辣度級別並調整米飯的量。除了奶酪、灑水和舞茸（100 日元起）等配料外，還提供熱咖啡（420 日元起）和自製拉西（380 日元起）等飲品菜單。

利用食材的味道，接到訂單後，蔬菜會被精心炒製。芒果用於湯中以增加甜味。對於咖哩湯的魅力，川越先生說：“如果將咖哩比作成分和諧的管弦樂隊，咖哩湯就像是各個成分相互堅持的樂隊音樂。平衡是有趣的，同時也表現出善良。的成分。” ..

由於川越小金燒店開張了，所以顧客經常在吃完咖哩後或等待的時候購買小金燒。 “我認為有一種超出預期的協同效應，”川越說。 “我想讓咖哩湯更紮根於青森。我希望土手町也能熱鬧起來。”

營業時間為 11:00 至 15:00 和 17:30 至 20:00（最後下單時間為關閉前 30 分鐘）。週一、第 2 和第 4 個週日休息。