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    在弘前銷售的一家咖啡館供應的烏克蘭食品用於支持難民的食品

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    4月2日,弘前(弘前市親方町,電話0172-36-0082 )的“Cafe山崎”開始提供烏克蘭烹飪課程以支持烏克蘭。

    “Cafe山崎”是法國餐廳“Restaurant山崎”(親方町)的姐妹餐廳。老闆主廚山崎隆說:“我覺得我不應該在烏克蘭問題上袖手旁觀。我想著我作為一名廚師可以做什麼,並考慮提供烏克蘭菜。”

    提供的菜單是自製的 pampushka(烏克蘭麵包)、羅宋湯、土豆和基輔雞肉(烏克蘭雞肉菜餚)。一套帶有烏克蘭蘋果派和飲料的甜點。價格為 1,980 日元。 25% 的銷售額將捐贈給烏克蘭難民作為餐食。

    山崎先生說:“羅宋湯之前在我們店舉辦的烹飪課上學過,製作起來很容易,但要確保食材需要時間。”我找不到用來做羅宋湯的甜菜,我碰巧從北海道找到了一種無農藥的甜菜。 “這是一種完全符合我們無農藥和減少農場的想法的甜菜,”山崎說。

    我決定提供蘋果派作為甜點,因為烏克蘭的蘋果產量是世界上最高的。作為日本最大的蘋果生產商弘前,據說它提供了蘋果派,以支持烏克蘭提供使用蘋果的甜點。山崎先生從來沒有吃過烏克蘭蘋果派,他是根據網上搜索的照片製作的。由於電影《向日葵》的背景設定在烏克蘭,所以我們在餡餅皮上使用了葵花籽油。

    山崎先生笑道:“酥皮是用葵花籽油變脆的。當我用了像烏克蘭國旗一樣泛黃的奧林時,蘋果是一個自信的產品,味道好,口碑好。”展示。

    “烏克蘭是俄羅斯的鄰國,我不認為這是別人的事,我想去施捨。我能做的可能很少,但如果支持的圈子擴大到我的程度可以。”朋友。

    營業時間為 11:30 至 14:00 和 17:30 至 20:30。週一閉館。

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