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    弘前三笠麻糬店年糕機壞了當地諮詢公司解決

    弘前三笠麻糬店年糕機壞了當地諮詢公司解決

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    12月13日,諮詢公司“Matrix”(稲田)修理了三笠年糕店(弘前市多土手町町TEL 0172-32-7590 )破損的年糕製作機。

    Mikasaya Mochi 是一家擁有 80 多年曆史的老店,以其招牌產品 Asaka Mochi 而聞名。造成年糕機出現故障的原因是使用了大約20年的“手動落年糕機”中稱為“橡膠滾輪”的部分。是提杵的部分,據說是橡膠部分磨損了,傳力不好,所以戳杵的力量減弱了。

    據三笠屋年糕店老闆山野龍司先生介紹,“‘橡皮滾筒’是消耗品,上次更換是在大約三年前。有過。”

    麻糬機的研缽固定在地板上,杵垂直落下,將麻糬均勻戳破。山野先生說:“最新的年糕製作機大多是全自動的,而且研缽是電動的,所以人不能碰它。我認為用工匠的感覺來表達三笠的年糕是不可能的。” “是 Teruken Takamatsu 與我商量,如果我能做些什麼,”他說。

    高松先生經營的“Matrix”製造和銷售醫療諮詢設備。 Corona Scratch 開發了防止飛濺和去除附著在鞋底上的病毒的設備。製造解決新問題的設備的機會更多。

    高松先生說:“我知道當地有一家可以襯(包)橡膠的公司,所以我立刻就能做出同樣的東西。” “近年來,由於努力降低價格,例如將零件外包到海外,很難知道零件可以在日本製造,例如在城鎮工廠。”

    同日,更換“膠輥”,年糕機開始正常運轉。山野先生笑道:“我20年前回來接手麻糬店,從我開始幫忙,我就一直在用這台麻糬機。我想繼續使用它。”

    高松先生說:“我接受了保留弘前傳統味道的想法。日本仍然有可以修復任何機器的技術。我想繼續支持新的諮詢。”

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