西式居酒屋“Alporto”（弘前市Dotemachi土手町TEL 0172-34-8051）於12月1日搬到了中山弘前店的一側，並在兩年內首次恢復營業。

這家商店在 Shimo土手町爭奪十字路口營業至 2020 年 1 月。它提供西餐和葡萄酒，主要是西班牙菜，但於 2019 年 10 月關閉，因為老闆兼廚師柴田哲郎被發現生病，需要長期住院治療。

Shibata先生高中畢業後前往東京學習攝影，但他迷上了他作為兼職工作開始的餐廳業務，並離開了攝影之路。回到弘前後在餐廳打工，25歲獨立。 “Alporto”在Kakumi-koji開業，這是它第四次搬家。

烹飪是自學的。去西班牙四次，邊吃邊走邊學味道。柴田先生回憶說：“我選擇了只有當地居民才能去的商店，而不是已經成為旅遊景點的商店。” “第一次去西班牙很難忘。當獨裁者弗朗西斯科·佛朗哥去世時，我毫不猶豫地問那些在城市刺痛時用槍指著城市的士兵。”微笑。

新店是一家藥店用作倉庫的倉庫，年代不詳。店鋪面積為21坪，座位數為28個。 “由於柱子上寫著大正 10 (= 1921)，它可能有 100 多年的歷史，”柴田說。店內以白色為基調，經過翻新，可以看到橫樑和地基。舊店使用的桌椅的一部分被重新利用，柴田先生在西班牙購買的表面繪有地圖的牛皮掛毯被重新擺放。

菜單包括西班牙海鮮飯（3,100日元，半價= 1,600日元）、鄉村肉醬（780日元）、酒蒸貽貝（950日元）和今天的沙拉（750日元）。對於酒類，我們將準備雞尾酒（每種 600 日元）、玻璃酒（550 日元）、波旁威士忌、蘇格蘭威士忌、蘋果酒（600 日元或更多）等菜單。還有一個酒單。

午餐恢復正在調整中。他說他有兩年的空白，還不習慣建店。目前，柴田先生已經 69 歲了。有些人擔心恢復營業，但柴田先生說，“當我出院並開始康復時，我不願意退休。” “我的目標是一生都保持活躍。我想最後倒在廚房裡，”他說。

營業時間為 18:00 至 22:00。週三休息。