糕點專賣店“Chateraise Hirosaki高田Store”（弘前市高田，TEL 0172-26-7663 ）將於9月10日在青森和弘前開業。

Chateraise於1954年（昭和29年）作為山梨縣甲府市的烘焙糕點店成立，並於1967年（昭和42年）更名為現在的公司名稱。在日本和海外擴大直銷店，包括特許經營店。青森縣的第一家店是5月開業的青森青葉店。弘前高田店將是縣內的兩家店。

使用直接從合同農購買的材料，我們通過專門航班運送在我們自己的工廠生產的西式糕點和日本糕點。我們經常經營麵包、冰淇淋和葡萄酒等約400種產品。中心價格範圍是 150 至 300 日元。除了不使用牛奶、雞蛋或小麥的低糖和過敏蛋糕外，還提供使用山梨縣 Shine Muscat 製作的甜點等應季菜單。

據該公司東北/北關東地區經理山田正人介紹，在日本開設路邊店無人居住的情況並不多見。店鋪面積55坪。入口前會放置一個以蛋糕為中心的展示櫃，店後會放置一個島式冷凍展示櫃。路邊有一個玻璃幕牆的製造空間，你可以看到它是如何烘烤的。有30多個停車場。

山田先生說：“從8日開始的預開業受到了好評，並取得了良好的開端。我們的目標是創建一個易於日常使用的商店，其陣容包括從禮物到家庭的一切用。”

營業時間為 9:00 至 21:00。可能會限制入場以防止新的冠狀病毒感染。