青森旅遊

來去青森 提供給喜愛青森的朋友們最新一手的旅遊資訊
    弘前比薩店“ Burrata”開業–奶酪獎金獎

    弘前比薩店“ Burrata”開業–奶酪獎金獎

    複製文章網址

    那不勒斯比薩餅店“比薩店DA Sasuino”(弘前弘前市 土手町 TEL 0172-33-2139)是1月30日開始銷售自製burrata。

    據說Burrata原產於意大利的普利亞(Puglia),裡面有馬蘇里拉奶油的新鮮奶酪。儘管它在日本未分發並且由於有效期短等原因而受到的認可較低,但也有聲音說那些品嚐過的人會``上癮'',商店老闆Michiaki Minemori也對在家吃飯印象深刻是一個人。

    該市的姊妹店“ Osteria Enoteca da Sasino”在課程菜單中提供了Burrata,但無法生產出足夠多的產品。去年4月以來,已經建立了可以提供自製奶酪的系統,而在10月的“ JAPAN CHEESE AWARD 2014”(由奶酪專業協會組織)上,同一家商店的Burrata獲得了金獎。它成為了成熟的銷售起點。

    負責生產Burrata的高崎孝平(Kohei Tazaki)先生每天早上7點起床,直接去牧場買運動衫牛奶。澤西牛奶經過巴氏消毒,並在允許其過夜睡覺的第二天將其成型,然後將其成型為產品,直到製成塊狀豆腐。 Tazaki先生說,完成此過程後,他將在日間業務開始之前進入商店。 “由於每個人都是手工工作,每天可以製作10到15件作品”。

    在有些日子裡,預訂會在銷售開始後立即售罄。 Sasamori表示:“購買時,請在電話上查看庫存。” “我想將弘前burata傳播到世界”,顯示出信心。價格為2個700日元。

    營業時間為11:30至14:30和17:00至21:00。星期一(節假日,星期二)關閉。

    津輕地區相關文章