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    通過跨行業合作,在弘前市開設了“ Ebisoba Kinko”

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    拉麵店“惠比索金線(木井湖)弘前店”(弘前市富士見町,TEL 050-6870-7727 )是12月19日,在這些弘志站附近開業。

    這家商店提供的拉麵使用幾種蝦,主要是奧馬爾蝦,並結合了豬骨和雞嘎拉湯。成立於2019年10月,我們在山梨縣富士河口湖町開設了一家商店。之後,在北海道東岳町,茨城縣阿米町,春日部市,Sa玉縣等開設了店鋪,並在該店鋪中開設了第7家店鋪。

    吉田隆志的代表來自廣島。曾在美國學習的吉田先生的目標是將日本食品運送到海外,他說:“我想與可以發揮創意的拉麵競爭。” “豬骨頭和沙丁魚乾很難在國外接受,所以我決定使用自己喜歡的蝦。”

    弘前市的開業是由於與駅前弘前市“咪咪”的所有者,寺澤信(Shun Terazawa)是來自光澤市,在弘前高中期間上學。高中畢業後,他移居東京,成為商人,並於今年3月開設了“咪咪”。

    吉田先生和寺澤先生在十月左右見面。原因是,與寺澤先生的熟人介紹了在11月份開業的“ Ebisoba Kinko Ami商店”(茨城縣)的所有者。吉田說:“我們不是在發展特許經營權,而是在與那些紮根於當地並同意我作為合作夥伴的想法的人一起開設商店。”

    寺澤先生說:“我想改變年輕人無法在青森縣定居並儘可能走出縣境的情況。 ,我決定作為合夥人開一家商店。”

    商店面積約為15坪,座位數為18。吉田先生和寺澤先生率先進行了翻新,從12月開始便是一家酒吧。吉田說:“商店的內部是黑色的,是寺澤先生想像的顏色。”寺澤先生說:“商店的建築是住宿設施,與我住的時間重疊。當然,我檢查了交通量,但選擇了一個有很多學生的地方。”

    共有三種菜單:“ Ebimi Soramen”(890日元),“ Ebi Shio Ramen”(890日元)和“ Tomato Ramen”(940日元)。除了球,水煮蛋,膠水(100日元以上),額外的稀有木炭(200日元),米飯(150日元),小瓶啤酒(350日元),軟飲料(200日元)等澆頭。

    儘管開幕的第一天大雪,但據說一次只能排隊約30人。吉田先生回憶說:“當我看到當天的天氣時,我擔心是否會有反應。”他笑著說:“排在最前面的人是我在廣茂市遇到的餐館老闆。當我把他當成一個人時,他的人情味將我帶回了一個人。”

    營業時間為11:00至14:30和17:00至21:00。

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