比薩餐廳“比薩店米婭”（TEL 0172-88-5428）是4月7日， 弘前市 代官町是開放的。

這家商店提供比薩餅，家庭烘焙的咖啡，葡萄酒等。店主森京平（Kyohei Mori）來自東京。關閉3月15日，“披薩DA Sasuino”（ 土手町是工作到這一點）。他說：“我在24歲時第一次去弘前。四個季節的魅力和配料的美味讓我印象深刻，因為他考慮了弘前的獨立性。”

森i以成為一名廚師為目標，並退出大學，並在東京的飯店和酒店中積累了經驗。 “顧客感謝我的美味”，但是我感到沮喪，因為沒有消息可言。從那時起，我一直在努力聽取生產者的意見，並參觀生產現場以了解有關烹飪的更多信息。森說。

他之所以訪問弘前是因為他想在Osteria Enoteca da Sasino（本本町 ）的Michiaki Sasamori的工作下工作。他回憶說：“我被拒絕了三遍，但由於我有烤披薩的經驗，所以我被聘為'Pizzeria da Sasino'的啟動人員。”

據說森在2014年離開弘前時正在為獨立做準備。在意大利和法國學習後，他回到日本，在法國餐廳“ Cante Sans”（東京都品川區）工作。於2019年返回弘前，並一直工作到“比薩店比薩店”結束。森說：“關閉的決定當時已經確定，我想成為最後一個啟動的成員。”

關於在弘前市開設一家商店，Mohri先生充滿熱情地表示：“東京到處都是披薩專賣店。鑑於人口眾多，弘前仍然有機會。我想利用優質食材打造一家超越東京專賣店的商店。”

商店名稱在意大利語中意為“我的比薩店”。每位員工在擔任店主時都有一種客戶服務意識，我們希望使這家商店受到弘前人民的喜愛。

商店面積約為30坪。有40個座位。該商店將設有一個咖啡廳和酒吧櫃檯，以及一個酒窖和一個玻璃隔板的奶酪作坊。披薩在用於“比薩店比薩店”的意大利石窯（石垣市）中烤製。他說牆壁是磚砌的，桌子是五十年前他自己用腳手架製成的。

菜單包括比薩餅（900日元起）和麵食（900日元起），以及“蘋果木柴熏制堅果”（500日元）和“各種蔬菜醬菜”（700日元）。還提供“今日滴漏咖啡”（400日元），軟飲料（400日元及以上）和使用自製烘焙咖啡豆的杯裝葡萄酒（500日元及以上）等飲料菜單。在午餐時間（11：30-14：00），提供“今天的比薩”和“今天的意大利面”（1200日元或更多）。

還應注意配菜菜單。除了外賣披薩外，還有自製的“ Eta Tabasco”（1,000日元），紅酒燉的北條肉（小= 1,100日元，大= 2,200日元），醃製的煮雞蛋（600日元）我們有外賣菜單，例如小= 500日元，大= 1,000日元。他說他計劃將來出售冷凍比薩。森說：“我們創建了一個陣容，您可以在我們的外賣菜單上在家享用套餐。”

Mohri談到了自己未來的發展夢想，例如包機活動，在商店中建立日託中心以及訂購咖啡。 “我想提出一種恢復餐廳的新方法，以便當地人將其視為必不可少的地方。”

營業時間為8:00至23:00（暫時至18:00）。