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    青森本地生大豆“魔族”,2014年冠軍得主

    青森本地生大豆“魔族”,2014年冠軍得主

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    9月26日,青森Mozame研究小組在Tsugaru Hirosaki Yatai Village 百石町 Yokocho( 弘前市北百石町町)舉行了“最強的毛豆決戰'14”。

    決定的第二輪是旨在對青森本地毛豆“ Mamezu”進行品牌化的活動。今年,來自12名參賽者的咖啡豆由10名法官和一般參與者評判。

    山形大學副教授,“毛豆研究小組會長”江rom弘先生在活動開始時以評審團的名義問候他解釋說:“也許這些豆是從中國運來的種子,”我最後參加了這次活動。

    冠軍由JIJI Farm的Toshitake 田舎館村 Shigeto 田舎館村 。退休後我開始種田,並開始從熟人那裡種大豆。它是在無農藥的條件下種植的,並且通過不使用肥料並將昆坦與土壤混合的耕作方法進行展示。 Ichinohe先生說,該獎項是“我真的很高興”。他說:“我想做更美味的豌豆。”

    一般參加人數限制為30人,但由於有許多申請人,參加人數有所增加。包括當天的潛水參加者在內,大約有80人參加。首次參加決戰的秀野秀樹(Nideki Noro)表示:“我先是吃了豌豆,然後進行了比較,但令我驚訝的是,相同品種的口味取決於生產者的生產方式而變化很大。”

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