10月1日附近Choshiro公園，烤雞串吧“多彩”（ 弘前市 城東中心電話070-1148-3894）被打開了。

這家商店擁有用備長炭烤的烤雞肉串。店主千葉信也（Shinya Chiba）於2016年11月開設了隔壁的外賣特色烤雞肉串餐廳“柏”。“由於有一種既要外賣的聲音，我也想吃和外賣，所以我去年左右開始進食。我一直在尋找適合的物業。”

千葉最初為“小山千別”（大大浦町 ）工作了13年，當時是手工製作米餅的工匠。 “使用火以及如何燒烤肉類是基於手工製作的工匠的經驗。我們在開業時向森山北平社長提供了建議。

據說烤雞肉串已經學會瞭如何做烤雞肉串。 “當我想到要烘烤餅乾以外的工作時，我想到了烤雞肉串。當我剛開始悠閒時，我在尋找顧客的意見。千葉說：“我繼續烘烤自己想吃的東西。”

商店面積是10坪。大約有20個座位。商店中的桌子使用啤酒盒營造出有趣的酒吧氛圍。千葉說：“我們翻修了一家營業至8月的小吃店。這家小吃店的老闆很關心它，我們決定在所有人的幫助下開設這家商店。”

烤雞肉串的菜單包括Negima，皮革，肝臟，tsunagi（一瓶= 120日元），yagen（200日元），雞翅（220日元）等。另外，豬腿肉（600日元），章魚芥末，煎蛋捲，土豆黃油（350日元以上），啤酒（400日元），各種高點（380日元），牛角高湯（420）等一盤（日元）和其他飲品菜單。

千葉先生笑著說：“我想創造一個可以長期飲食的地方。我喜歡自己。”

營業時間為17:00至23:00。