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    弘前糕點店二樓的咖啡店Barista參加了世界大賽

    弘前糕點店二樓的咖啡店Barista參加了世界大賽

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    7月25日,位於弘前市Kita-dori街上的糖果商店“ Angelique Hirosaki”(弘前野田 弘前市 )的二樓進行了更新。

    “ Angelic”於2000年(平成12號)開業,距本店以北約150米,但在2006年(平成18號)開業時是一家西方糖果店,其二樓設有一家咖啡館。從6月20日起,咖啡廳的空間已關閉以進行更新。

    千葉郎(Shiro Chiba)是“ Iro Coffee”的所有者,自2010年以來一直負責咖啡館空間,並且是一位咖啡師,曾參加過“拿鐵咖啡世界藝術大會東京”之類的拿鐵藝術比賽。定期舉辦拿鐵藝術課,以促進拿鐵藝術的傳播。

    “我之所以對咖啡感興趣,是因為我使用廉價的咖啡豆進行拿鐵藝術創作。相同的咖啡豆根據其來源和烘焙方法具有多種口味。千葉說:“當我知道它發生了變化時,我對咖啡有了更多的興趣,這是商店名稱的由來。”

    他說他已經考慮獨立大約三年了。 “雖然我們正在尋找一家商店並諮詢開門業務,但有人建議我們在二樓開設自己的商店,因此我們決定接受。

    商店面積約為12坪,有10個桌子座位和3個新安裝的櫃檯。千葉說:“只有兩個人的桌子,我自己一個人小心地摘了一杯咖啡。可能不方便,但請原諒。”

    咖啡使用千葉本人烤製的咖啡豆。千葉說:“在銷售一角,我們以易於理解的方式輕鬆理解了特色咖啡,因此我們可以看到香氣和世界地圖的差異。”準備Iro blend(100克700日元),單一產地(從750日元起100克)和滴灌袋(150日元,每5片750日元)。

    菜單包括特色咖啡(480日元),拿鐵,冷沖泡(500日元以上),茶(600日元)等。準備了從一樓的Angelic購買的九種蛋糕,並提供了蘋果派套餐(800日元)。飲料菜單還支持外賣。

    千葉說:“咖啡是一種將人與人聯繫起來的工具。通過使用咖啡,我能夠結識來自其他行業和海外的人們。我不僅要傳達其口味,還要傳達其吸引力。”

    營業時間為11:00至18:00。在星期二以及第二和第四個星期三不營業。

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