6月27日，在弘前市/ 宮川市的住宅區，“銀座ni Shikawa青森弘弘前市商店”（ 弘前市 宮川 弘前市 ，TEL 0172-40-2441）開業。

這家商店僅出售在製造過程中使用鹼性離子水的“麵包”（2磅= 800日元）。銀座總店（東京都中央區）於去年9月開業，弘前店是全國第十家店，也是東北地區的第一家店。

集中於一家商店和一個車間，期望有“對自己的獎賞”和“禮物和禮物”的需求。旨在滿足非凡需求，而不是日常麵包。該商店的主題是“日本現代”。

九個月後，在銀座總部，據說每天都有售罄的準備工作，據說預訂要提前三週完成。總統高橋仁志說：“由於弘前是一個城堡小鎮，在青森縣感受到了文化氛圍。

高橋先生以在麵包行業的15年經驗開始了自己的業務。高橋先生說：“麵包通常使用弱酸性水，但顛覆了這種常識，使用鹼性水帶出了成分的美味，使其成為甜麵包。”顯示。

在開放之前，將從6月17日的12:00開始接受電話預訂。該店還出售四色獨家風俗（1,200日元）。

營業時間為11:00至18:00。所有價格均不含稅。