在青森縣平川“HUIT杜波依斯漢堡包店八幡 Sakiten”（ 平川市 八幡薩基，TEL 0172-40-2838）在2月3日開幕。

弘前市政府辦公室附近的“咖啡餐廳杜波依斯”，同店堅持走炭火烤漢堡姊妹店。店主Shinpei Inoue對他在美國讀書期間吃過的炭火烤漢堡印象深刻。

店名的“HUIT”是指法國的“8”， 八幡薩基的地名命名。井上先生八幡在長崎居民，“被照顧的八幡發言，並決定開店面要退給薩基的人”。在開市前八幡進行目標薩基區域的居民的行為，“這樣的時尚商店八幡有是與南特高興能夠更早的外觀。”

木炭是用大邱的木炭製成的，俗稱“持久而香”。配料包括青森牛肉餡餅和蔬菜，不使用酵母的麵包，其他配料，井上說：“我們正在研究安全可靠的配料，以使漢堡包健康並每天食用。” 。

商店面積約為40坪，座位數為40。因為第一家商店在二樓，所以行動不便的人要求他們不能輕易走開。該商店具有Wi-Fi環境，不僅在櫃檯座位處而且在餐桌座位處都安裝了插座。井上說：“我想提供一個沙龍之類的場所，不僅是吃飯的目的，而且是工作，放鬆，享受對話等的人們。”在商店的中心，“我想創造一個藝術文化場所”，展示了井上先生本人繪製的磐城山的照片。

漢堡菜單包括“特濃奶酪漢堡”，“培根馬蘇里拉漢堡”（1280日元以上），“鱷梨特級”（1200日元），漢堡包（980日元），特級W漢堡（1680日元）。菜單中的飲料包括蘋果醬那不勒斯（820日元），姜戚風蛋糕（300日元），自製薑汁汽水（420日元）和自製檸檬南瓜（420日元）。

井上來自兵庫縣，搬到青森。 “旨在為在自己喜歡的土地上的人們創造一個工作場所，並為他們想要在青森縣生活並想要在青森縣生活的原因提供理由”。他笑著說：“如果您是先吃飯，而不是談論木炭燒烤的美味。”

營業時間為11:00至15:00（夜間需要預訂）。週五不營業。