天然食品商店“油屋阜六”（弘前弘前市 大清水 ，TEL：0172-88-6948）20年5月12日在“五種糧食發酵庵結”被打開了。

這家商店提供使用小米和蔬菜而不使用糖，肉或牛奶的“未來食物food”餐。在“ Aburaya Fukuroku”商店的一部分開設櫃檯座位和客人座位。

店主村上惠里香（Erika Murakami）由於懷孕而開始對“食物”感興趣。 “我以前只關心卡路里，但是我開始使用食物來控制自己的身體狀況，並且由於嘗試了各種方法（例如限制碳水化合物和減少鹽分），我來到了“未來之餐”。說吧

“ Future Food Crush”由烹飪的創始人和研究者大谷由美子（Yumiko Otani）設計，採用了以現代風格安排的日本傳統飲食。村上說：“所有的烹飪食譜都是在研討會和研究中學習的。大米在使用當天就精製了，一切都是手工製作的。”

“當我開商店時，我非常注重餐具。筷子和碗是半定做的津輕顏料，而餐具則使用大館的特產“ Bend Wappa”。不僅要選擇食材，還應該選擇當地食材。 ”

根據“ Aburiya Fukuroku”的所有者安藤洋介（Yosuke Ando）的說法，村上去年開始在這家商店的圖書館空間內進行飲食活動，因為在安原地區沒有可以休息的咖啡館，希望村上隆開設新店的顧客大聲疾呼。

午餐有3種：“ Omusubi套餐”（972日元），“米飯套餐”（918日元）和“ Children's komusubi餐盤”（324日元）。咖啡廳的菜單包括自製的amazake（普通= 248日元，黑芝麻，超過302日元），帶有amazake的烤串（356日元），帶有amazake南瓜的烤蛋糕（356日元）。

對於每份套餐，將免費向學齡前兒童提供“兒童Komusubi餐盤”。村上先生笑著說：“孩子外出吃飯時，他們想點菜，但經常離開他們。基於這種經驗的想法。 “我想通過考慮將來的餐飲和外賣菜單，使許多人對“食物”感興趣。”

營業時間為11:00至16:00。週三和周日不營業。