百貨公司“Nakasan（Nakasan）弘前店”的弘前（ 弘前市 土手町 ）4月20日，在靠近門口的彈出店展位，奶酪店“SHE / SHOCK /奶酪”被打開了。

由店主Takashi Aizawa選擇的一家專門銷售世界各地奶酪的專賣店。乳製品銷售和配送公司Aizawa Shoji的長子Aizawa先生於2016年開始工作。最初，該活動僅向活動開幕以及店內展位和轉角提供產品。這是第一次開設商店。

相澤從小就看著父親在送牛奶方面的工作。他說有一種希望“有一天加入”的願望。我去東京上大學。他決定在一家豪華超市工作，但回想起他曾負責乳製品銷售攤位並研究奶酪。 “我不能僅靠牛奶生存。我找到了銷售牛奶的新方法。”

Aizawa說：“我很高興看到品嚐到建議的奶酪後所得到的驚喜和歡樂。” “這家商店被稱為“品嚐奶酪”，面帶微笑。

菜單包括帕馬森芝士（700日元），法式莫莫萊特（800日元）和通過混合牛，羊和山羊奶製成的伊比利亞奶酪（市場價格）十多種。我們提供飲料菜單，例如三明治配每週奶酪（280日元），咖啡（350日元），啤酒（600日元），玻璃酒（500日元）和就餐。奶酪也被放在中山弘前商店地下一層的奶酪櫃檯中。

相澤說：“奶酪還可以與蘋果酒一起在蘋果酒弘前市傳播。我想讓奶酪在弘前市紮根。”重建他父親的公司也是一個夢想。他仍然在清晨醒來，從事送牛奶工作。

“每天早上用瓶裝牛奶的文化正在消失。如果我們以現代的方式安排牛奶，並以適合時代的形式擺放牛奶，”他表現出了熱情。

營業時間為10:00至15:00。週六和周日不營業。