拉麵店“ Sanma Niboshi Soba Takakura”（ 豊田 弘前市 ，TEL 0172-55-5885）在弘前體育公園附近開業，距離現在已經一個月了。

這家商店提供使用sanma-no-boshi的拉麵。 “麵條和絕頓”（ 青森市綠色）“激情★比利”（ 青森市 Ishie岡部）“NON'S CAFE GROUP（非的咖啡館集團）”展開的拉麵店，如田生產Rin'yasu的總統。

店長Yuji 相馬於2011年從東京調頭，在“高橋中華蕎麥麵店”（ 弘前市 撫牛子 ）和“ Nib Shin”（ 青森市南岡）學習。他說他想到獨立，“我想擁有自己的商店。” “我去年遇到上田。我只尊重烹飪的態度，而不是拉麵。”

商店面積約為15坪。有5個櫃檯座位和12個稍微升高的座位。這家商店以“日本人”為主題裝飾鬼像和佛法。 相馬女士露出微笑，說：“這家商店的名字很笨拙。我是從演員高倉健那裡借來的。”

主菜單為“ Sanma no Nii Niboshi Soba”（750日元），佐以檸檬，蘿蔔絲和三葉草。 “讓您品嚐在6個小時內需要2個小時的湯的東西，” 相馬說。

菜單包括雞肉和豬肉里脊（350日元），湯圓（150日元），豬肉大蔥（250日元）和黑玫瑰醬（100日元）。 “目前正在開發中”（ 相馬先生），“燒燒和泰式蕎麥麵”和“床蔬菜和煮的迷宮蕎麥麵”將很快添加到菜單中。

9月24日開業大約一個月後， 相馬說：“有幾天，由於SNS和口口相傳，顧客數量增加了，還有一天，由於湯用完了，我們不得不關閉商店。我想通過快速構建一個系統來構建一個將被長期使用的系統。”

營業時間為11:00至21:00。週三不營業。