青森縣津輕市的「神武食堂」迎來創業100週年,第四代店主大力經營
駅前神竹食堂(つがる市木造宮崎,TEL 0173-42-3421 )於11月迎來了創業100週年。
1924年11月(大正13年)木造車站開幕時,由現任第四代店主上義人的曾祖父武二郎開設。據義人介紹,剛開業時,主要提供車站乘客烏龍麵和烤魚。此後,持續無假日營業,滿足長時間的宴會需求,並為通勤學生提供自行車存放服務。
「剛開始的時候,我們沒有店名,」Yoshihito 說。該店由第二代店主的祖父武夫以自己的名字命名為「神木」。 1991 年左右,Yoshihito 開始在店裡幫忙。他在東京的一家中餐館工作了七年,但當他的父親、第三代老闆武彥生病時,他的態度有了轉變。
回顧過去,義仁說:“當我剛開始在神武食堂工作時,我有時會與武彥先生髮生衝突,但當我開始擔任第四代店主時,他逐漸開始接受我。”餐廳目前的招牌菜「擔擔麵」就是由義仁提出的。 「當我們將它添加到菜單中時,它根本沒有賣,但我們改進了口味,並且沒有放棄提供它,所以它現在是一個受歡迎的菜單項,」Yoshihito 說。
11月20日起,為了配合100週年紀念,店內將舉辦展覽活動「超級愛♡神武食堂展」。該項目由青森縣插畫家和製造單位 Tsurai Design 的成員豐川千惠 (Chie Toyokawa) 策劃。他說,他和豐川自 2019 年創作該店原創 T 卹以來一直保持聯繫。該活動由豐川先生提議,並由當地幼兒園的孩子們參與策劃。除了在凸牆上展示過去100年的商業故事和店主的插圖外,店內的天花板上還陳列著幼兒園孩子們的著色書。截止日期為 2025 年 3 月 31 日。
義人說:「雖然我們慶祝了100週年,但我並沒有真正感受到。在過去的100年裡,發生過兩次火災,店主在送貨時也遭遇了交通事故。」有時候,但我每次都克服了它們。
「這裡有三、四代的人,但也有很多人已經過世了。正是因為我們的顧客,這家店才持續了100年。我親自照顧我的身體,把我的健康放在第一位, 「我希望能夠繼續經營這家商店,」他熱情地說。
營業時間為11:00至19:00。每週二休息。