「博多內部山前弘前店」（弘前市鍛冶町，TEL 0172-32-9110 ）於11月15日時隔兩年重新開始營業。

這家店於2008年7月在鍛冶町開業，是一家內臟火鍋專營店。它於 2010 年（平成 12 年）遷至現址，並繼續運作至 2022 年 6 月，但因冠狀病毒大流行而關閉。我們決定兩年來首次重新開始營業。店主山內茂義 (Shigeyoshi Yamauchi) 表示：“我們希望滿足鍛冶町的宴會需求。”

山內先生在東京擔任餐廳製作人，為從札幌到博多的多家餐廳提供支援。 2008年（平成20年）掉頭轉向弘前。注意到弘前市沒有內臟火鍋店後，開了這家餐廳。 “多虧了很多人，才有了很多人使用我們的服務，我們還在盛岡和青森開設了商店。”

由於冠狀病毒大流行，宴會和外出用餐不再可能，生意陷入困境。他暫時關閉了山善，並嘗試了不同類型的烤串店，但一年之內就關門了。目前，他經營兩家商店：姊妹店「Private Room Izakaya Yamazen」和同一家商店。山內先生說：“與10年前開業時相比，人少了，風俗也變了，但我想盡可能地讓弘前鍛冶町的梶町充滿活力。”

店舖面積一樓、二樓各100坪。大約有100個座位。還有榻榻米式座位和吧台座位。餐廳內部保留了原始的內飾，唯一的例外是新的壁紙，菜單基本上也保持不變。

菜單有內臟火鍋（醬油=1,480日圓、鹽味=1,580日圓、薑味噌口味、泡菜味噌口味=1,680日圓）、櫻姬雞蔥鹽火鍋（1,680日圓）、什錦3串、軟骨湯炸雞（600日圓以上）、熱蛋凱薩沙拉（900日圓）等另外也提供高杯威士忌（550日圓）、Maker's Craft Highballs（660日圓）、啤酒（710日圓）、啤酒雞尾酒（660日圓起）。

山內先生說：「津輕地區有吃豬內臟的習慣，但我們不常吃牛內臟火鍋。我們希望您能體驗到入口即化的內臟火鍋的美味。」 '

營業時間為17:30至23:00。每週一公休。