味噌拉麵店「中味噌 Hiroro」於 11 月 8 日在商業綜合體「Hiroro」（弘前市駅前）4 樓美食廣場開幕。

「中味噌」最初是在「中山五五所店」（五所川原市）的美食廣場推出的。 1971年（昭和46年），隨著中山弘前店的開業，在弘前開始銷售，隨著時間的推移，味道逐漸發生變化，例如從白味噌變成紅味噌，直到形成現在的形式。它主要在學生中流行，並作為弘前的靈魂食物而受歡迎，但今年8月29日中三弘前店突然關門，這一趨勢引起了當地居民的關注。

現在由Edelite（青森市）經營，並已恢復營業，接管了之前商店的容器和托盤。價格將上漲80日圓左右。

菜單有味噌拉麵（800日圓）和辣味噌拉麵（850日圓）。大份加100日元，小份減100日元。準備生雞蛋、奶油、玉米（80日圓以上）、叉燒肉（180日圓）等配料。

開幕當天，上午11點開店前，約有40人排起了長隊。在中味莊工作了17年的第四代店長三浦加奈表示：「在大家的配合下，我們才能夠重新開業。拉麵深受弘前人的喜愛，就連從家鄉歸來的顧客也會在回家前順便來看看。

營業時間為11:00至19:00（最後點餐）。