女店主年滿30歲,咖啡廳「Maroro」在五所開業
「Cafe & Bar Malolo」(本町五所川原市TEL 0173-23-4403 )於 10 月 17 日在立佞武宅邸附近開幕。
這家店以“日式”和“夏威夷”為概念,銷售咖哩和甜點。店主橫山美里 (Misato Yokoyama) 決定在 30 歲時開設自己的商店。
來自津輕和木造的橫山從札幌的職業學校畢業後,在札幌的一家酒吧擔任調酒師。 2019年(平成31年),他考慮掉頭回到家鄉搬到東京,但由於新型冠狀病毒的傳播,他放棄了搬到東京。在五所的一家餐廳工作期間,他開始尋找一塊土地來開店。
橫山說:「我一直在考慮有一天擁有自己的商店,但由於冠狀病毒,我想在五所開設自己的商店。我找到了同一個租戶,以前是居酒屋,並在當我得知可以使用我沒有的二樓時,我決定開店。
店舖面積約30坪。有24個座位。新建了樓梯,在閒置的二樓安裝了沙發座椅和線上飛鏢。綠松石用於外部和壁紙。 「我希望商店本身脫穎而出,成為一個招牌,」橫山說。最初的想法是在五所原立舞台前開業,但裝修工程一拖再拖,橫山還有更多的想法需要融入,所以開業日期推遲了兩個月。
菜單有「鯖魚番茄無水咖哩」(1,000日圓,附沙拉和湯=1,300日圓)、「山藥磨碎秋葵日式義大利麵」(900日圓)、「Loco moco碗」(900日元)、 「將提供起司蛋糕和巧克力蛋糕等巴斯克甜點(700日圓以上)。目前,咖啡館只在白天營業,但計劃在 11 月中旬晚上營業。
橫山先生說:「Malolo在夏威夷語中是休息或休息的意思。這是一家融入了讓人感到舒適的想法的商店,我想創建一家讓人們像我一樣感到舒適的商店。」 。
營業時間為11:00至15:00。定期休息日將在Instagram等上公佈。