弘前的烤雞肉串餐廳「Kushi Bar」時隔六年重新開業,讓女性和單身顧客可以放心
烤雞肉串專賣店「YAKITORIBAR」(弘前市百石町,TEL 0172-22-6354 )於10月11日恢復營業。
2014年10月(平成26年)至2018年8月(平成30年)在明治屋Grand Building(本町)營業的Kushi Bar,時隔六年再次捲土重來。前店主井上明美(Akemi Inoue)因熱愛烤雞肉串而開設了這家餐廳,但由於家庭原因,她關門了。他在中斷期間離開弘前約五年,但在 2023 年 7 月掉頭。起初,他並沒有打算重新開設烤雞肉串店,但朋友們的聲音鼓勵了他。他現在再次成為店主,並說:“我對重新開業感到緊張,但我很高興能夠再次烤雞。”
店舖面積15坪。吧台座位數為8個,餐桌座位數為10個。去年12月關門的前咖啡店經過翻新。店內裝飾有粉筆藝術和小金座子圖案,他們試圖打造一個即使是女性顧客和單身顧客也可以輕鬆進入的商店。 「在弘前,人們似乎認為烤雞肉串餐廳只適合男性顧客,但我想創建一家像我這樣喜歡烤雞肉串的女性也可以去的餐廳,」井上說。
原料盡可能在當地生產和消費,並直接從當地農民和生產商購買。烤雞肉串菜單包括大腿(220日元),大蔥,seseri,芥末雞柳(230日元),月見月菜(350日元),五花肉(300日元),10塊烤肉(2,100日元)和choregi沙拉(700日圓)、鯖魚奶油罐頭(500日圓)等我們計劃將來提供披薩。飲料有生啤酒(600日圓~)、葡萄酒(550日圓~)、雞尾酒(各600日圓~)、燒酒(500日圓~)、清酒(950日圓~)。
商店重新開業後,老顧客和期待已久的朋友紛紛前來光顧。井上先生笑著說:“我們能夠在許多當地人的支持下重新開業。我們的目標是成為一家被選為約會選擇的餐廳。”
營業時間為17:00至23:00(燒烤最後點餐時間為21:00)。休館日將在 Instagram 上公佈。