起司專賣店「SHE/SHOCK/CHEESE」的新店家「RYOKUSUIAN」於9月30日在黒石市開業。

該店在青森縣的超市和百貨店開設了快閃店，並在中山弘前店內開設了名為「Atelier」的實體店。 8月底，該店在年中第三次關門，店主相澤隆的家進行了部分裝修，以取代「Atelier」店，關門一個月後店鋪重新開業。

Takashi 的母親 Yoko 在 2019 年去世之前，她在父母家開設了 Ryokusuian（江戶千家茶道課程）。新店將利用一間廢棄的茶室，店名將取自教室的名稱。 「繼承母親留下的遺產，把父母的房子改造成旗艦店，是我有一天想嘗試的想法。銷售環境在住宅區，與我在城市習慣的環境完全相反.初中關閉是一種恥辱，我想改變主意並享受這種變化。

店內的裝潢採用了掛軸、掛軸等日本茶室特有的設計。設有餐桌座位，讓您可以在戶外享受飲食。根據相澤介紹，該店計劃開發其他功能，讓顧客放鬆並享受時光，例如足浴設施和僅在周末提供的餐點。

起司有20至30種，主要來自法國。另出售帕瑪森起司（750日圓）、什錦拼盤（2,000日圓）以及售價10萬日圓的昂貴起司。飲料菜單有咖啡（400日圓）、抹茶（500日圓）、葡萄酒、清酒、高杯酒（500日圓～）。

相澤笑著說：“這是一個可以拓展你的世界觀的地方。我想一點一點地改造它，創造一個更好的氛圍。”

營業時間為13:00至20:00。週三和週四休息。