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    青森縣黑石市起司專賣店「綠水庵」繼「中山」關門1個月後重新開業

    青森縣黑石市起司專賣店「綠水庵」繼「中山」關門1個月後重新開業

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    起司專賣店「SHE/SHOCK/CHEESE」的新店家「RYOKUSUIAN」於9月30日在黒石市開業。

    該店在青森縣的超市和百貨店開設了快閃店,並在中山弘前店內開設了名為「Atelier」的實體店。 8月底,該店在年中第三次關門,店主相澤隆的家進行了部分裝修,以取代「Atelier」店,關門一個月後店鋪重新開業。

    Takashi 的母親 Yoko 在 2019 年去世之前,她在父母家開設了 Ryokusuian(江戶千家茶道課程)。新店將利用一間廢棄的茶室,店名將取自教室的名稱。 「繼承母親留下的遺產,把父母的房子改造成旗艦店,是我有一天想嘗試的想法。銷售環境在住宅區,與我在城市習慣的環境完全相反.初中關閉是一種恥辱,我想改變主意並享受這種變化。

    店內的裝潢採用了掛軸、掛軸等日本茶室特有的設計。設有餐桌座位,讓您可以在戶外享受飲食。根據相澤介紹,該店計劃開發其他功能,讓顧客放鬆並享受時光,例如足浴設施和僅在周末提供的餐點。

    起司有20至30種,主要來自法國。另出售帕瑪森起司(750日圓)、什錦拼盤(2,000日圓)以及售價10萬日圓的昂貴起司。飲料菜單有咖啡(400日圓)、抹茶(500日圓)、葡萄酒、清酒、高杯酒(500日圓~)。

    相澤笑著說:“這是一個可以拓展你的世界觀的地方。我想一點一點地改造它,創造一個更好的氛圍。”

    營業時間為13:00至20:00。週三和週四休息。

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