可麗餅專賣店「河戶可麗餅」（青森市綠2）於9月8日開幕。

這家商店出售用國產小麥、全麥麵粉和酥油（一種用羊奶製成的黃油）製成的薄餅。這是以「以麵團為主角的可麗餅店」為理念的山口可麗餅（千葉縣市川市廣尾）的專營店，也是青森縣的第一家店。目前只開放外送。

店主川戶元樹是青森山田高中和青森大學藝術體操部的成員。目前，作為一名“體操老師”，他經營著男子藝術體操俱樂部“BLUE KIDS”和支持兒童發展的課後日間服務企業“BLUE PLAYS”。河戶說：“我從學生時代起就喜歡甜食。我一直想有一天我會經營一家冰淇淋店或薄餅店。”兩年前，他了解到特許經營公司“山口可麗餅”，並為開設自己期待已久的商店做準備。

負責經營這家店的店長山口芳江來自北海道，和河戶一樣，也是同一所高中藝術體操部的成員。畢業後，他前往京都求學並就職，據說他和河戶還互相商量過工作事宜。這次，我決定19年來第一次來青森與河戶先生結婚。目前，他獨自經營這家商店。

店舖面積約10坪。店內裝潢簡潔，採用河戶最喜歡的藍色，搭配木紋天花板和櫃檯。

菜單有「香蕉鞭」（500日圓）、「純巧克力香蕉鞭」（700日圓）、「草莓鞭」（550日圓）、「純巧克力草莓鞭」（750日圓） 、「焦糖杏仁鞭」（600日圓）、「蜂蜜檸檬鞭」（600日圓）等甜點薄餅，以及「火腿起司」（600日圓）、「燻雞」等沙拉薄餅」（700日圓）。飲料菜單有「冰咖啡」（350日圓）、「蜜瓜汽水」（320日圓）、「蜂蜜檸檬汽水」（320日圓）。 「我希望人們能夠享受這種口感鬆脆的縐紗的新感覺，」山口說。

河戶說：“周圍的人都說開薄餅店不合理，反對，但現在大家都支持我。我還告訴我的孩子們，‘想做什麼就嘗試一下’”，所以我想表明我一直在努力。 “我還希望舉辦一些活動，讓孩子們可以嘗試製作薄餅。”

山口先生熱情地說：“我想創建一家深受當地人喜愛、常客數量不斷增加的餐廳。我還希望增加使用青森水果和美味食材的新菜單。”

營業時間為平日上午 11:00（週六、週日及公眾假期上午 10:00）至下午 6:00（布料用完即停止營業）。休館日將在 Instagram 上公佈。