JR大鱷駅前前的西式點心店KOS（南津南津軽郡大鰐町TEL 0172-55-6461 ）開幕已經過了一個月。

大鱷若菜利用空置店鋪，於7月11日開設了這家店。福士表示，在大鱷，能賣西式點心的店很少，所以他決定開這家店，希望能找到一家可以買到生日蛋糕的店。

福士離開家鄉去上大學，畢業後在新潟的一家西式糕點店工作了10多年。他掉頭想要實現在家鄉擁有自己的商店的夢想，但當他看到大鱷已經與他高中時期看到的景色完全不同並且現在已經關門時，他放棄了。他繼續在弘前的餐廳工作，但當他看到大鱷駅前前新開的咖啡館和咖啡攤時，他決定做出決定，實現他一生的夢想。

他們的招牌產品是起司蛋糕（第5洞= 1,650日元，杯子= 290日元）。它的賣點是像舒芙蕾一樣的麵團，具有獨特的起司風味。除了每天更換的青森縣產米粉製成的四種戚風蛋糕（250日元，含奶油：350日元）外，還有使用自家製糖漿製成的薑汁汽水（300日元）等飲料。生日蛋糕和商店沒有的商品也可透過預訂進行特別訂購。販售僅限外帶。

店名“KOS”是挪威語，意思是“每天的幸福”和“舒適的時光”，反映出我們希望打造一家當地居民可以日常使用的商店的願望。福士說：“我們將價格保持在盡可能低的水平，以便從初中生、高中生到老年人都可以輕鬆使用我們的商店。我們希望我們的商店能夠滿足每個人的需求。”

營業時間為11:00至17:30。每週一公休。