地址未公開的咖啡館NOBINOVI於6月30日在弘前土手町開業。

店舖在土手町弘前市町開業。我們對「KOO」經營的商店內的5坪空地進行了翻新。我不會透露地址，因為我希望人們在土手町走一圈就能找到它。兩年前，他憑藉著近40年的食品業經驗，開始籌備開一家咖啡館。 「起初，還有其他計劃來利用這個空地，但由於空間有限，我們決定把它變成一家咖啡館，」他回憶道。

我們花了很多時間學習如何製作滴濾咖啡和開發菜單。辜負先生微笑著說：“如果人們能夠在咖啡廳放鬆身心，享受時光，在一家以舒適為先的商店裡吃美味的食物，我會很高興。”

菜單包括一盤菜單（1,650日圓）、每日午餐（1,320日圓）和當日甜點（700日圓）。飲料有咖啡（純飲=500日圓、混合=500日圓以上）、紅茶（600日圓以上）、烏龍茶（400日圓）。

「如今，人們在去商店之前傾向於在社交媒體上進行研究並獲取大量信息，但我希望人們通過聽其他人的介紹或四處走走來找到他們感興趣的商店，」Koo 說。 “我們希望找到我們商店的人們一次又一次地回來並有賓至如歸的感覺。”

營業時間為11:30-16:00。週三和週四休息。