女兒掉頭後,弘前麵包和烘焙糖果店「Semimi」開業
「Bake Shop Semimi」(弘前市富田2,TEL 050-8880-7522 )於6月18日開業。
這家商店出售麵包、鬆餅和烤餅等烘焙食品。黑石市居民工藤美紀 (Miki Kudo) 在女兒掉頭後開設了這家商店。 「我和女兒曾談論過有一天開一家商店的夢想,但我們沒想到我們會這麼快開始,」工藤說。
工藤曾擔任護士,熱愛烘焙,參加烘焙課程,主要負責店裡製作麵包。工藤說:“我的女兒將根據她在東京西點店工作的經驗,負責烘焙甜點。我們兩個人一起手工製作每一件甜點。我們一早就開始準備,但是擁有我們自己的商店很有趣。”
自開業第一天起,它就在社交媒體上引起了關注,現在有時會在營業時間內完成。 「值得慶幸的是,有些人已經成為回頭客,」工藤說。
菜單包括哈密瓜麵包(300日圓)、牛角麵包(230日圓)、檸檬鬆餅(330日圓)、藍莓鬆餅(390日圓)、螞蟻奶油烤餅(350日圓)。飲料菜單有咖啡(350日圓)和拿鐵咖啡(350日圓)。該餐廳將於7月1日起開始堂食業務,並考慮未來提供午餐菜單。
工藤說:“這家店的名字在法語中的意思是‘可愛’,如果人們覺得它很可愛,我會很高興這家店成為該地區人們會長期光顧的一家店。”
營業時間為11:00至17:00。休館日將在官方Instagram等公佈。