弘前城東公園接近去年12月11日，糕點店，“蛋糕店的Rapport”（ 弘前市 田園 ，TEL 0172-55-5040）被打開了。

首席糕點師宮澤洋平（Yohei Miyazawa）出生於青森縣七戶町。生於Miyakin（一家擁有100多年曆史的日本糖果店）的次子。高中畢業後，他移居東京，並從糖果學院畢業。

Yohei於30歲時回到青森，並在家族企業“ Miyakin”工作。他回憶說，他想在青森擁有自己的商店。在準備開業時，我調查了縣內各個地區的市場，並說：“弘前有最好的機會。”妻子Makiko將商店拆成一體，他分析說，弘前擁有全縣最佳的糕點製作文化。

自開業以來已經快一個月了，這裡有很多中繼器。從開業的第一天開始銷售，並且有比預期更多的客戶，並且我們進行了為期兩天的臨時關閉以製造產品。 “我很不方便那些期待它的客戶，”牧子說。 Yohei透露他的客戶比預期多1.5至2倍。

商店面積約為25坪。可愛的外觀會吸引一些顧客。菜單包括“草莓短褲”（350日元），“草莓千層糕”（380日元），以商店徽標為主題的萬寶龍（350日元）和“ Japan Cake Show Tokyo”。出售巧克力蛋糕“ Amficure”（390日元）和奶油布丁（300日元）。烘焙食品包括瑪德琳（150日元），金融家（160日元），餅乾椰子（80日元），佛羅倫薩（130日元），餅乾巧克力（90日元）。還將準備一套10個餅乾（940日元），禮物（小= 1,060日元，中= 1,570日元，大= 3,570日元）。

對於未來，Yohei渴望增加使用弘前蘋果的蘋果派等新菜單的數量。已經有查詢了，有人說“我很期待”。 “我想做一個蘋果派，不能對蘋果之城弘前感到ham愧。”

營業時間為10:00至19:00。週三不營業。此外，每月有一次為期兩天的假期，該假期在商店或Facebook頁面上宣布。