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大學前合作社職員在弘前市開業

大學前合作社職員在弘前市開業

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小酒館“十三室七zaWe Gate(Shichiza Doraemon)的更衣室”(TEL 0172-55-9573 )是弘前市代官町一個月開放。

這家商店提供的菜單主要使用青森縣的食材,其座右銘是打造一家有趣而平靜的商店。店主早川弘(Kasura Hayakawa)是弘前大學的一名合作社僱員,而商店的名稱是其祖先“菜菜左衛門(Nanazaemon)”的第13代。早川先生笑著說:“我經常被問到連鎖店,但情況有所不同。”

北海道的早川先生在進入弘前大學時就搬到了弘前。早川說:“自從我上大學以來,我就一直很喜歡喝酒,所以我在宇治町打了一份兼職工作。”畢業後,他在弘前大學(Hirosaki University)擔任合作社員工,但於去年6月退休。

早川先生說,居酒屋的管理已經有十多年的夢想了。籌備工作逐步進行,儘管計劃於去年開放,但由於電暈殘骸而被廢棄。由於早川山別無選擇,即使等待“解散”,也決定開放。代官町之所以開放,是因為越來越多的餐館和雜貨店,因為它是夏季Neputa行駛路線上的好位置”。

商店面積約為33坪,座位數為25。商店中有一個吸煙室,可加熱香煙,並設有一間私人房間。據說這家商店的佈局和招牌的設計是根據早川先生在上一份工作中負責的校園便利店和書店的經驗得出的。

菜單為“今天的晚間飲料套餐(3種小吃和酒類)”(1,500日元),“ Karaage”(800日元),“,子牛肉的烤牛肉”(1,300日元),“用青森雞肉製成的雞肉火腿3”縣”種子,“特製雞翅”(900日元以上)等。 Hayakawa說:“不僅本地產品,而且低碳水化合物和低脂菜單都注重健康。”還支持外賣。酒類包括啤酒,酸酒和威士忌(每杯500日元起)。

自開業以來已經過去了一個月,“起初經營不善,有時會給客戶帶來麻煩,但是在弘前生活了20多年的熟人,例如前校友和朋友來我們這裡拜訪。我很高興聽到這一點,”早川說。 “將來,我想專門開髮用於午餐和外賣的產品,並希望成為一家更易於使用的商店。”

營業時間為17:00至22:30。

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