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青森和藤崎拉麵的拉麵店“ Nobu”可以讓你微笑

青森和藤崎拉麵的拉麵店“ Nobu”可以讓你微笑

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拉麵店“ Nobu”(藤崎町)於4月1日在國道339號旁路入口交叉口附近開業。

這家商店提供傳統的中國蕎麥麵。在弘前市的拉麵專賣店“中谷屋”(Nakataya)呆了七年的長“信行(Nobuyuki Nagauchi)在“蕎麥麵藤倉(Soba-dokoro Fujikura)”網站上開設了一家商店。

長au先生來自弘前,在一家連鎖拉麵店打工之後,他對烹飪產生了興趣,並決定積累經驗。為了實現獨立,“中谷屋”於去年4月離開公司。永池先生說:“在廚房工作的人渴望戶外工作。”由於電暈病,他沒有立即開業。我開始為此做準備。

待開業餐廳提供的拉麵類型尚未確定,但在與農民合作時,他決定使用農民經常吃的中國蕎麥麵。 Nagauchi說:“我喜歡可以提供給支持青森核心產業的農民的拉麵,”

最初,他曾考慮在弘前市開設一家商店,但由於條件不符合而很難。在一個熟人的推薦下,我參觀了這家商店。長au先生立即決定:“我想通過觀察乾淨使用的廚房的狀況來取悅這樣一家商店的顧客。”

商店面積約為12坪,座位數為12。商店的內部不見了,只剩下櫃檯桌和小小的桌子,但地板和牆壁的氣氛卻改變了。中國蕎麥麵“拉麵”(中號= 600日元,大號= 700日元)很難開發,並在商店開業前就完成了。 Nagauchi表示:“我煮的湯沒有使用我偶然忘記買的蔬菜,而這正是我的目標。”他透露自己做得很自信。

除了“拉麵”,菜單還包括“兒童拉麵”(400日元)和炒飯(中號= 600日元,大號= 700日元)。也有澆頭,如叉燒(中號850日元,大號950日元),雞蛋,蔥和月餅(超過100日元)。

長au先生非常感謝蘋果農場主,朋友和熟人在開業兩週後拜訪了我們。他未來的目標是招待拉麵,並且他還在考慮攤檔。他說:“我不僅要來,而且要出去提供拉麵。我希望我能使各種各樣的人對我製作的拉麵微笑。”

營業時間為11:00至18:00。週四不營業。

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