在青森縣和板谷縣已有約370年曆史的“ Takenami Sake Brewery”（つがる市，TEL 0173-23-5053）於12月1日在新基地重新開業。

該啤酒廠成立於江戶時代初期和昭和時期，並以其著名產品“岩宗正宗”和“白酒”聞名，主要使用關西的純米酒。去年10月，つがる市將其遷至今年3月破產的稻垣町的Osanai釀酒廠。投資者成立了一家新公司，並繼承了自江戶時代以來一直延續的前一家公司的業務。

Takenami家族的第17代家族的Reiaki Takenami將負責新公司的生產。大約20年前，他以Toji先生的身份從事釀酒。儘管他在學生時代對釀酒不感興趣，但他成為了社會的一員，並開始幫助他的前任父親，因此他全神貫注於釀酒。竹波先生回憶說：“我一直在尋找一種繼續的方法。有一段時間我以為我不必堅持到縣。”

據說，搬遷後的約1,350平方米的日本清酒釀造廠獲得了Nagauchi Sake Brewery的兩份答复，稱將用作日本清酒釀造廠。在搬遷期間，我周圍的居民有時會為“盡力而為”和“我在等”而歡呼。竹波先生說，他開始感到“我聽說這片土地很溫暖，但我必須辜負期望。”

我們歡迎Itayagi中一家歷史悠久的糖果店Anpan Kawaguchi的次子Akira Kawaguchi的工作人員，該公司於4月關閉，而沢田川口先生和竹波先生是同學和兒時的朋友。他具有調酒師和活動籌劃的經驗，並因電暈而失業，因此加入。沢田看到了他從舊酒釀酒廠的搬遷工作後作出的努力。

竹南說：“我還在忙著準備，還有很多準備。”目前，在舊酒中釀造的庫存仍然保留，而在新天池生產的新酒要到明年春天才可以使用。竹南說：“我不知道環境變化，我會嘗試製作什麼樣的清酒。我擔心製作新酒時會產生需求。” “除了現在，我別無選擇。”

據說他想做很多事情，例如在工廠直銷，在線購物和釀造新酒。竹波先生說：“我很感謝到目前為止一直照顧我的每個人。我想嘗試新事物，同時保持我至今一直保持的純米清酒和酒的風格。”