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弘前的咖啡館“ Scavifika”成立二週年用咖啡豆進行除臭劑分配

弘前的咖啡館“ Scavifika”成立二週年用咖啡豆進行除臭劑分配

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Hirozen Minami High School附近的咖啡館“ ska vi fika?”(清水弘前市弘前弘前市,電話050-5436-0855 )將於10月1日慶祝其成立2週年。

商店名稱“ ska vi fika?”的意思是“您要喝茶嗎?”在瑞典語中。由擁有者下山由紀(Yuki Shimoyama)執導的電影“ Kamome Shokudo”在芬蘭上映,這源於他對斯堪的納維亞半島的嚮往。

從高中畢業後,下山先生在弘前(Hiromae)上班了二十多年,但他開始考慮獨立,他說:“我想比退休後的第二人生早一點開始第二人生。”據說下山想開設咖啡館,從咖啡知識和技術精湛的“成田専蔵咖啡店(城東學到了北方)”那裡學習如何製作蛋糕和咖哩。

最初,他正在尋找一個可以看到“銅屋町”(道銅屋町)的住戶,銅屋町有五層寶塔,但沒有滿足條件,因此變成了現在的位置。下山說:“最後,我把它做成了一個可以從商店內看到岩山的地方。”他透露說,他喜歡這樣的事實,即抬高了類似木屋的建築物的底部,以便可以輕鬆看到磐城山。

商店面積是23坪。有11個座位。 Shimoyama先生笑道:“我希望您在商店裡度過時光,因此客戶之間的距離很寬。從一開始就是社交距離。”有一個不被用作商店的空間,他正在考慮做按摩的沙龍。

對於咖啡,我們提供使用無農藥和有機種植的咖啡豆的“混合”和“熱”(450日元以上)。還提供茶(每種500日元),涼茶(600日元),自製檸檬水(450日元)等。菜單有使用了30種雜糧的“洋蔥爆米花咖哩”(1,000日元),以及沒有雞蛋,糖,牛奶,黃油和麵粉的“豆腐蛋糕(烤奶酪蛋糕風格,特濃巧克力)”(400日元)。準備(日元)和豆漿布丁(250日元)。

在同一家咖啡館,每三個月舉行一次由僧侶作為客人的談話活動“(寺)咖啡館”。喜歡寺廟和神社並有收集紅戳的愛好的下山先生處理該項目。下山說:“有聲音說寺廟的門檻很高,很難去那裡,所以在這個活動中,您可以聽牧師的故事而不會僵硬。”目前,由於新的電暈病毒的影響,尚無計劃保留它,但是當它被保留時,它將在Instagram等上宣布。

在商店的開頭,進入同一租戶的商店不會持續很長時間,因此在當地居民中有傳言稱他們可能很快會退出。 Shimoyama先生說:“我覺得我的鄰居來參加了會議,我終於得到了認可。這是兩年來艱難的一天,但是比我上班的時候更加充實。我正在這樣做。我想再繼續十年。”

為了紀念咖啡館成立2週年,將從10月1日起免費分發使用再生咖啡豆的除臭劑。

營業時間為11:00至17:00。週五不營業。

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