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弘前的“ Kotori Cafe”成立七週年 招牌鬆餅的各種計劃

弘前的“ Kotori Cafe”成立七週年 招牌鬆餅的各種計劃

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5月25日,咖啡館“小鳥咖啡館”(Hyakuseki- 百石町 , 弘前市在Hyakuseki-,TEL 0172-88-8504) 百石町展館將迎來七週年。

咖啡館於2013年開業。同一座建築物建於1883年,當時是一家和服商店,現在被指定為文化財產,該市將其作為“支持公民文化活動的設施”進行管理。 ..

NPO法人harappa經營咖啡館,其起源於2002年在吉野町的磚倉庫(現為弘前磚倉庫博物館)舉行的“奈良吉友弘前”活動。弘前正計劃短片放映和音樂活動。

在加入Harappa之前,商店經理Ayako Umehara擔任雜物店“ Rosette”的代表,並在活動中提供點心和甜點。梅原說:“我們創建的單位是“玫瑰花結”,我把它當作奈良展覽的公民工作人員,想自己傳達一些東西,而鬆餅就是這種活動的形式。”

鬆餅已成為商店的招牌菜單,自開業以來就可以使用。據說到目前為止,已經使用季節性原材料製成了50多種。關於鬆餅的魅力,梅原先生笑著說:“不喜歡胡蘿蔔的孩子可以吃胡蘿蔔鬆餅。可以吃不擅長的美味食物的神秘糖果。”

在新的冠狀病毒感染蔓延之前,每月舉行一次鬆餅研討會,但目前已暫停。取而代之的是,我開始從5月13日開始在家中製作鬆餅的混合粉末“鬆餅套件”的郵購。梅原說:“我聽說一直要上學的孩子在家裡很無聊,所以我開發了它,希望自己能在家裡玩得開心一點。”

我們目前正在使用SNS的投票功能舉行“鬆餅大選”。最受歡迎的鬆餅將於5月30日至31日以半價出售。梅原先生說:“因為有人在眨眼間幫助了我7年。這個項目真是令人感激。” “我希望繼續開發新產品以及將來可以傳播鬆餅的產品。”

營業時間為11:00至17:00。週一不營業。

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