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在府谷節,弘前市的專賣店有限  “招財進寶”燈籠

在府谷節,弘前市的專賣店有限  “招財進寶”燈籠

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河豚魚食品專賣店“河豚新”(弘前弘前市 元大工町 ,電話0172-32-8206)9月2日,它被設置為“河豚節”,為客戶提供有限的菜單。

弘前市唯一的一家提供河豚菜餚和美食的專賣店。它於1963年開業,主要經營青森和深浦的河豚。店主Minoru Yoneya現在81歲。高中畢業後,他移居東京,在那裡他繼續接受廚師的培訓,同時遇到河豚菜餚並獲得了廚師的執照。我25歲回到家。

開業時,據說他是第一位青森河豚廚師許可證持有人。在他父母的住所Itayanagi開張,但一年後,他在元寺町山手中心開設了一家商店。普通顧客開始增加,並在1991年建議進行“ 上鞘師町路邊商店”的建議後,他們搬到了新城堡酒店( 上鞘師町 )的大街上,但由於擴建工程,平成3年(1991年)遷移到當前位置。

Yoneya先生說,河豚魚的魅力在於“廚師總是做飯,因為他使用了所有可以使用的部件。感謝河豚魚,他的目標是一生保持活躍。 。 “在青森縣,天然河豚種類繁多,因此您可以根據自己的身體特點以多種方式進食,例如鍋和生魚片。”

這家商店出售米穀先生製造的河豚燈籠和魚翅酒用的魚翅。米雅說:“放入福爾馬林膨化河豚,然後加入稻殼將其成型。有些燈籠是用稀有河豚製成的,在過去的50多年中,這種燈籠只出現過兩次。

與“河豚節”相關的“河豚套餐”(5,000日元)包括煮河豚的香料,河豚生魚片,生魚片生魚片,河豚辣椒罐,河豚粥,河豚炸雞等。設置一隻特別製作的松鼠。米穀先生笑著說:“如果不只是吃河豚來賺錢,還可以把燈籠帶回家作紀念,把財富帶回家。”

申請直到古河新。接受預訂直到2月8日。

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