弘前Masugata交替接近6月3日，扎克的比薩餅店“比薩店Jinakikko”（ 弘前市 文京町 ，電話0172-55-8065）被打開了。

這家商店提供柴火的那不勒斯比薩餅。成田輝久先生和椿明恭子夫婦參加了競選。照久（Teruhisa）來自川越（Kawagoe），負責烹飪，而弘前（Hirosaki）是葡萄酒侍酒師，而Ka津和子（Kazuko Tsuji）負責葡萄酒。

兩人將在“崎2017比薩店”（Sa玉縣川越市）運營五年，直到2017年6月。照久先生透露，由於分娩和撫養子女，家庭發生了變化，老店的裝修時間太狹窄，現在的店已經裝修過，“我們現在在新天地開業了”。

這家商店已經翻修過，位於一間擁有42年曆史的公寓的一樓，以“固定空間”為主題。商店面積為30坪，有30個座位和一個私人房間。 “ Gina Kiko”這個名稱是一個創造詞，重新排列了那不勒斯比薩餅不可缺少的粉末和麵團。

照久在壽司廚師父親的影響下在一家日本餐廳工作，但後來變成了一家意大利餐廳。 Teruhisa說：“我對使用這些成分的菜譜和豐富的調味料著迷。”披薩粉使用北海道產的“ Haruyutaka”。 “年糕的質地，麵粉的味道和味道都與日本人的味道相匹配，”他表現出了信心。

午餐包括飲料套餐（1,000日元），沙拉套餐（1,100日元），午餐套餐（1,500日元），您可以在其中選擇披薩或麵食。晚餐，除了各種比薩餅（1000日元起）和意大利面（1000日元起）之外，意大利還提供生火腿“ Luliano Prosciutto 16個月”（800日元起）等各種菜餚（1200日元起）。它提供飲料菜單，例如一杯中央葡萄酒（600日元起）和自製檸檬酒（550日元）。不含稅。

Teruhisa說：“絕對有必要用柴火烤那不勒斯披薩，但是在舊店裡是不可能的。我很高興終於在新店裡實現了這一點。如果您可以享受烹飪和清酒的話，” Teruhisa說。 “我想挑戰使用自己領域製造的食材和本地產品烹飪”。

ako子加奈子（Kanako Tsuji）先生說：“如果清酒和意大利熏火腿兼容，我們可以提出各種方法來品嚐意大利美食，而不僅僅是葡萄酒。”

營業時間為11:30至14:30和18:00至22:00。週四不營業。