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弘前公園附近的天然葡萄酒商店法國的提案,以縣內的食材為重點

弘前公園附近的天然葡萄酒商店法國的提案,以縣內的食材為重點

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11月1日,近弘前公園,餐廳“Pomuri”( 弘前市 元寺町 ,電話0172-55-7248)被打開了。

這家商店的法國美食主要以青森縣的食材和天然葡萄酒製成。平川市的Kota Imai先生六年前想出了一個主意,他說:“我想提供自己喜歡的東西,也想提供。”

從弘前高中畢業後,今井移居東京,上了烹飪學校。他說:“我一直很喜歡吃東西,我對烹飪很感興趣。”在東京的法國餐廳和酒吧工作了17年,並於2017年3月返回家中。起初,我當時想在東京開設一家商店,但是“我以為我有一條可以做的路線,因為我來自青森,所以我在弘前開設了一家商店。”

商店面積約為10坪,座位數為10。不僅是桌子和椅子的高度,而且還有從餐具到刀,叉等的所有東西。今井說:“為了開放一天,我想購買一些我最喜歡的餐具。其中一些要求我買酒,然後讓它們躺下來。”

午餐菜單(1200日元起)包括4種開胃菜,主菜單是肉,魚和麵食,以及自製麵包,蛋糕和咖啡。晚餐僅需4,000日元套餐。從20:30開始提供點菜菜單。 “菜單根據季節食材和季節而有所不同”。

酒杯有5-7種酒(600日元起)。我提供的所有葡萄酒都是今井先生本人提供的飲品,並堅持使用法國的“範納圖爾”(天然酒)。今井說:“因為我在一家法國餐廳工作,所以我有很多接觸葡萄酒的機會。我之所以對范納圖爾如此著迷,是因為它很適合我,喝酒後的第二天我就沒有留下來。”

今井說:“我想提出不同的食用方式,甚至可以食用當地特產,並讓縣外的人們了解青森的食材。” “因為這是一家小餐廳,所以如果您在使用時預訂房間,則會提前做好準備並保存下來。”

營業時間為11:30至14:00、17:30至21:30(最後點餐)。週三不營業。

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