10月5日，在弘前公園附近，一家巧克力專賣店“ Romansu Chocolate”（ 弘前市 亀甲町 ，TEL 0172-88-9015）開業。

這家商店由“ Atelier Airgead”的所有者Ginmasa Sudo開張，該店主要在東京銷售酒吧巧克力。須藤先生說，他對東北第一家手工巧克力作坊的自烤可可豆很感興趣。

須藤先生來自弘前。在高中時，我正在努力減肥，畢業後我去了一家糖果學校，因為糕點店陳列的糖果看起來像珠寶。

從職業學校畢業後，在“ Pierre Marcolini”等頗受歡迎的巧克力店積累了經驗，並於2016年獨立。推出“ Arguad”以研究食物搭配並開發與酒精匹配的巧克力。目前，巧克力已運往全國100多個酒吧，主要在東京銀座。

關於“ Romance Chocolate”的發布，Sudo先生說：“有很多要求銷售純酒吧巧克力的要求，我們考慮建立一個新品牌並加以開發。我以為。”

我從去年11月左右開始做準備。這家店的內部與大正浪漫的主題相統一，與弘前的氣氛相得益彰，那裡有許多西式建築。大正時代的報紙被包括在巧克力包裝中。工作人員與當地朋友交談，並聘請了一位熟人介紹的Hoka Yonemura做巧克力。同學們也作為員工合作。

自家可可巧克力的4種30g酒吧巧克力的陣容分別為600日元。配有ganache（生巧克力）的Bonbon巧克力拼盤（6個裝）為2,500日元。 10個裝是3，800日元。如今，限量銷售可可豆粒（500日元）和使用可可豆和可可豆粒的新鮮巧克力（380日元）。以上，不含稅。

須藤先生說，他想創造一個環境，使他可以每月大約兩到三天的速度來到弘前，同時繼續在東京進行“阿古德”活動。將來，有使用東京弘前市生產的巧克力的計劃，他說：“我想在弘前市製造巧克力根。”

“據說巧克力對您的健康有益，因為它可以降低血壓。如果您可以在弘前市傳播引起人們關注的健康益處，則可以通過巧克力在全國范圍內推廣弘前市。”

營業時間為11:00至20:00。週一不營業。