弘前咖啡“的咖啡廳做”（ 弘前市 土手町 ，電話0172-35-4094）是9月22日，標誌著35週年開放。

弘前公園飯店二樓的咖啡廳。川島幸子（Sachiko Kawashima）是一名家庭主婦，於1983年開業，由她的兒子和所有者Keisuke以及她的父母和子女經營。這家商店開業僅三年後就進行了翻新，保留了老式純咖啡店的氛圍。

Sachiko回憶說：“我渴望一家咖啡店，我想自己做。當時沒有一家咖啡館的消息。”沒有固定的假期，我幾乎每天都在商店工作。我病了，休息了大約一個月，但“我沒有一天關門，因為周圍的人幫助了我。 ”

Keisuke大學畢業後就開始與Sachiko合作，一直持續到今天。商店中的唱片是作為一種愛好收集的，他們笑著說：“我很喜歡爵士樂的人光臨。”他大約在10年前開始了馬拉鬆比賽，僅參加了260公里以上的超級馬拉鬆比賽，並且已經完成了比賽。全國各地的一些人通過跑步者聯繫在一起。

自開業以來，菜單和菜譜變化不大。使用從山形肉店購買的香腸的“德國香腸套餐”和“漢堡套餐”（980日元以上），在招牌菜單中使用“咖哩飯”（780日元）。虹吸咖啡有10張“咖啡券”（480日元），“每日午餐”（750日元，僅從11:00至14:00）提供3,800日元的單程票。

Sachiko說：“如果有承諾，“請不要改變”。我從來沒有增加菜單。”從高中開始，就有一些中繼器參加，並且懷舊地欣賞了留在商店中的照片貼紙和塗鴉。 Sachiko笑著說：“如果您長時間保存它，將會有各種各樣的事件和奇觀。

關於開幕35週年，慶介先生說：“我希望繼續而不會改變。”現年81歲的幸子（Sachiko）說：“我會在沒事的時候繼續做下去”，並且會為自己的一生而努力。

營業時間為8:30至22:00。