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在弘前駅前的“ Sanchan”魚吧“愛吃的菜”的口號處開業

在弘前駅前的“ Sanchan”魚吧“愛吃的菜”的口號處開業

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弘前駅前 “Sakanabaru傘廠”在( 弘前市 駅前 ,電話0172-36-6677)有短短一個月時間打開。

山本武浩(Takehiro Yamamoto)首次開設了這家商店,他曾在青森,札幌和盛岡負責各種咖啡館和美式餐廳的烹飪工作。他說:“我覺得弘前市位於無海的內陸地區,所以我認為沒有很多提供美味鮮魚的酒吧式商店。”

山本先生根據上學期間在一家家庭餐館做兼職廚師的經驗加入了一家食品服務公司。他獲得了在東京一家酒店的中餐廳學習的機會,並開設了一家原始商店。

山本先生說:“烹飪幾乎是自學的。我以20多歲時的“愛做飯”為座右銘,研究書籍和蚊帳,並嘗試在家裡重現自己的美味。”回頭看看。

商店面積為34坪,座位數為26。開設了一個空置近十年的租戶。山本說:“商店的名字就是我的名字。因為我想要鮮豔的向日葵和陽光,所以我只是把這座山讀成太陽,然後戴上它。” “意大利酒吧看上去很時尚。我沒有感覺,”他微笑著。

菜單上的大船渡牡蠣(350日元)建議吃三種方式:蒸白葡萄酒,烤箱烤製的和生的。備有生魚片和生牡蠣的海洋拼盤(1,880日元),生魚片拼盤(930日元)和“ THE★男士海鮮飯”(1,280日元)。酒水菜單包括“溢酒起泡酒”(550日元),雞尾酒,玻璃酒和清酒。

Yamamoto先生在開業後一個月說:“我們的目標是創建一家可以在下班回家或約會時毫不猶豫地使用的商店,我們將為顧客提供他們真正想吃的東西。我想去。”

營業時間為17:00至23:30。週日不營業。

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